DRINK-マリスケリアのドリンク-

バステツ・カバ・ブリュット Bastets Cava Brut
D.O.ペネデス / Macabeo,Parellada

エレガントできめ細やかな泡が特徴的。香りは、熟成香と共に、フルーティなアロマがあります。
口に含むと構成がしっかりとして、充分な発泡性もあり。フレッシュで心地よい後味です。

バジャネグラ・ブランコ Bayanegra Blanco

ラ・マンチャ/アイレン/穏やかな酸味とまろやかな果実が特徴

バジャネグラ・ティント Bayanegra Tinto

ラ・マンチャ/ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ、ﾎﾞﾊﾞﾙ/スムースで飲み心地のよい味わい

Recomendaciones de Vino 本日のお勧めグラスワイン

D.O.Penedès。バステツ・ブリュット・NV Bastets Cava Brut

緑色がかった輝きを持つ、麦わら色。エレガントできめ細やかな泡が特徴的。
香りは、熟成香と共に、フルーティなアロマがあります。
口に含むと構成がしっかりとして、充分な発泡性もあり。
フレッシュで心地よい後味です。

D.O. CAVA。バルフォルモサ・カバ・ムッサ・ブリュット・ロゼ・NV Vallformosa Caba MVSA brut rose

鮮やかなルビー色が美しく、きめ細やかな泡の持続性は素晴らしい。
エレガントな花の香りの中に、イチゴや木苺に似たフルーティーな香りが感じられます。
洗練された味わいは女性的で官能的。飲み口は非常に柔らかく、エレガントな香り風味が口の中でいきいきと心地よく感じられます。

D.O.Penedès。ロベル・ブリュット・レセルバ Rovel’s Brut Reserva

500年の歴史を持つロベジャ社のスパークリングワインは、自社葡萄のみを使用しています。
手摘み後、素早く一番ジュースのみを醗酵させています。
スペインならではのセパージュ（ワインのブドウ品種別の混入割合）を用いた事によりグラン･レセルバのようなアロマや後味を持ちつつも、カヴァ特有のフレッシュ感を備えています。

D.O. CAVA。パゴ・デ・タルシス・ブリュット・ナチュレ・NV Brut Nature Pago de Tharsys

糖分添加をしない超辛口のブリュット・ナチュレ。
持続する豊富で繊細な泡をまとう、黄金色に反射する黄色。
赤リンゴのフレッシュな香りに、ケーキ、バター、トーストの芳しさがほのかに加わった上品な香り。
口に含むと爽やかで柔らかく、ほどよく溶け込んだ炭酸ガスと、上品さを与えるかすかな苦みのバランスがよい。

D.O.CAVA。スマロッカ・カバ・グラン・ブリュット・ロザート・ピノノワール・NV Sumarroca Cava Gran Brut Rosado Pinot Noir

自社畑から厳選した最高のピノノワールを１００％で造られる最高級ロゼ。
クリーミーな泡立ちと力強い味わいが魅力。
ワイナリーは現在最新の設備でセラーを拡張中。
伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。

D.O.CAVA。グラモナ・アルジェン・ブラン・グラン・レセルバ・ブリュット・2008 Gramona Argent Brut Gran Reserva

シャルドネ100％から造られたもので、気品溢れ最上位に君臨するカバ。
眠気を誘うような凡庸さは微塵もなく、力強さと見事な調和とがそれに取って代わっています。
ヴァニラ、大ぶりの木なり果実やプラリーヌの香りが、恐ろしいほどに長く尾を引く、豊潤で成熟感のある味わいを包み込んでいます。

リバリス・ロサード Libalis Rosé

リバリス ロサードは、非常に個性的ですばらしい品質のロゼ。
並はずれたリバリスの品質に、ロゼ ワインの多才さを合わせたワインです。フレッシュで上品さがあり、米料理や魚介類と合わせたときに邪魔しない、かすかなフルーツの香りが、このワインに広がりを持たせているドライなロゼワインです。

D.O.Navarra。グラン・フェウド・ロサード Gran Feudo Rosado

生き生きとした、きれいなフランボワーズ色。
アロマは複雑で、力強く、イチゴの香りに、ほのかに柑橘系を感じる。
味わいは肉感的で、酸のバランスがよく、フレッシュで心地よい後味のワイン。

季節限定！本日のチャコリ Txakoli de Hoy

D.O.Cariñena。ロス・コンデス・ブランコ Los Condes Blanco

ジャスミンなどの白い花の香りと、パッションフルーツ、グレープフルーツ、りんごなどの新鮮なフルーツ、ミネラルも強く、酸味と健康的なミネラルをたっぷり感じられ、滑らかな口当たりで、厚みがありボリュームも豊か。バランスの良くとれた白ワインです。

V.d.T.Castilla。カタンガ・ブランコ・オーガニック Catanga Blanco

柑橘系の新鮮なフルーツとハーブの爽やかなアロマ。
味わいはやさしく、ソフトで上品な印象。とてもナチュラルな味わいで、透明感があり飲み心地がとてもよい。
クリーンでバランスがよく、繊細さも兼ね揃えている。

D.O.Bierzo。アルバレス・デ・トレド・ゴデージョ Alvarez de Toledo Godello

淡いレモンイエローの色調。
等々や洋ナシのようなフルーティーなアロマにハーブなどの清涼感を感じる味わいはフレッシュな果実味と、しっかりとした酸とミネラルがあり、非常にバランスの取れた白ワイン。

D.O.Valencia。カサ・ベナサル・ブランコ Casa Benasal Blanco

オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや桃やアーモンドを想わせるふくよかなニュアンスもある、酸味と厚みの絶妙なビオワインです。

D.O.Ribeiro。ナイロア Nairoa

ガリシア地方リベイロ産の地ブドウをブレンドして造られる、フレッシュでバランスの良い白ワイン。
繊細な香りときれいなスタイルは、シーフードとの相性も抜群です。

D.O.Calatayud。ビニャス・デ・ミエデス・ブランコ Viñas de Miedes Blanco

新鮮で強い香りで、青リンゴ、ミント、ほのかに白い花やトロピカルフルーツのアロマが感じられる。
アルコールと酸のバランスがよく、エレガントでフレッシュな味わいで、のど越しもすっきりしているが、程よいボディも感じられる白ワイン。

V.d.T.Castilla。セッ・デ・トラモージャ SED DE TRAMOYA

豊満な果実味で独特のスタイルを持っています。
香りは複雑で、果実のアロマにハーブとバニラのエッセンスが混じったような香り。
口に含むと滑らかでフルーツの特徴が顕著にあらわれますが、ベルデホの特徴である苦みがかすかに感じられ、またほのかに樽の木の薫りがします。

D.O.Rueda。マニア・ソーヴィニョン・ブラン・2012

緑がかった輝きのある淡い黄色で、柑橘系の豊かな香りと、ミネラリーで新鮮な草の香りと非常に複雑な香りです。
口の中でフレッシュな香りが広がり、長い余韻が楽しめます。

D.O.Penedès。ハニー・ムーン Honey Moon

ワイン名のハニームーンとはその味わいが由来です。
果実の完熟感とパレリャーダらしい酸味のバランスが見事に融和しています。尚、寒暖差から得た葡萄本来からのハーブ香だけでなく、畑の付近に生い茂るガリークからのハーブのアロマがこのワインの特徴です。

D.O.Ca. RIOJA。クネ・モノポール Cune Monopole

スペインで最古の白ワインブランド！
1915年から生産しているスペインで最も歴史ある白ワインブランド。
青りんごや柑橘系の爽やかな香りに溢れ、豊かな酸とミネラルが実感できます。
また、心地よい果実味がエレガントな余韻を与えています。

D.O. Tarragona。デ・ムリェール シャルドネ De Muller Chardonnay

白の造り手として有名なデ・ムリェールのシャルドネ。
樽醗酵、樽熟成によるバニラやナッツ、蜂蜜やバターのコクと深みのあるスタイルは飲み応えも十分です。
【ビオディナミ農法】

V.D.T. Valles de Sadacia。ホワイト・ゲリラ・リースリング White Guerrilla Riesling

上品な良い香りで、フルーツの香りが際立ち、干し草のような香りもある。
甘い香りとやや酸味のある香りが混じり合う。
高い酸度と残糖度のバランスが絶妙で、味わい深く、コクと酸味のある味わいがが長く続く。

D.O. Rias Baixas。グラン・リバド・アルバリーニョ Gran Ribad Albariño

ミネラル香る涼やかなアロマ。
クリーンなアタックに続き、徐々にマセドニアのフルーツや蜜っぽさを備えた果実が広がる。
しっかりとしたミネラル感とフレッシュな酸が味わいにメリハリを与え、
伸びやかさを与えるフィニッシュには、ほのかな塩っぽさが漂う。

D.O.Penedès。アルベット・イ・ノヤ・チャレロ・エル・ファニオ Albet i Noya Xarello el Fanio

ワイナリー設立当時に植えた樹齢の高いシャレロ100％で造る上級クラスの白ワイン。
まろやかでコクのあるスタイルが特徴です。
ビオディナミ農法で造られたチャレロは複雑さと鮮麗さが覗き合う新しい味わい。

D.O.Rueda。マニア・ソーヴィニョン・ブラン Mania Sauvignon Blanc

緑がかった輝きのある淡い黄色で、柑橘系の豊かな香りと、ミネラリーで新鮮な草の香りと非常に複雑な香りです。
口の中でフレッシュな香りが広がり、長い余韻が楽しめます。

D.O.Ca.Rioja。カンピージョ　ブランコ　フェルメンタード　エン　バリーカ Campillo Blanco Fermentado en Barrica

リオハ・アラベサでの標高700Mで造られるワイン。フレンチオークの新樽使用。
カリンを思わせる上品な果実味に豊かな樽香がマッ0チした贅沢な味わい。
樽発酵に由来するスモーキーな香りと、やさしい酸、力強さが感じられます。

D.O.Bierzo。ウッタリス・ゴデージョ UTTARIS GODELLO

洋ナシ、リンゴ、バナナ等白系果実や、パイナップルのような トロピカルフルーツの香り、そしてフレッシュなハーブの印象も与える。
ミネラル感があり、ヤングワインながら骨格がしっかりとしており、シャープな印象がある。
柑橘系の果実味と良質な酸、 余韻には心地よいほろ苦さと、白い花の香りが楽しめる。

D.O.Rías Baixas。トゥロウペ・アルバリーニョ・・マル・デ・エンペロ Troupe Albariño Mar de Envero

アロマテックな桃やマンゴーのアロマ、そして洋ナシやパッションフルーツ、ライチの皮のニュアンス。
かすかにバラの花の香り。
フレッシュで程よい酸味を持っていて、非常にバランスがとれています。
アフターにピンクグレープのような柑橘系のフルーツの余韻が感じられます。

V.d.T.Castilla。タルヴァ Talva

選び抜かれた良質のソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのみを50％ずつブレンド。
シャルドネの力強さとソーヴィニヨン・ブランのまろやかさが心地よく響き、香り高くフレッシュな風味と力強いボリュームある白ワイン。

D.O.Rueda。クアトロ・ラヤス・フェルメンタード・エン・バリッカ Cuatoro Rayas Fermentado en Barrica

トースト、ライムや熟した青リンゴのような果実と共にほのかなツゲの香りが感じられる。
アタックはしっかりとし、バランスが取れた味わい。
滑らかで深い広がりがあり、ミネラルやグリセリンを感じ最後にほのかにバニラ香が楽しめる。

D.O.Sierras de Malaga。ボタニ Botani

エキゾチックで香り高く、花、甘い白い柑橘類、メロンが広がり、マンゴやタンジェリンのような香りが広がり、エキゾチックでトロピカル・フルーツがほのかに溢れる。
ワイン評論家のロバートパーカーがとんでもなくお気に入りで自らも購入して愛飲しています。

D.O.Monterrei。キンタ・ド・ブブレ・ゴデージョ Quita do Buble Godello

少し緑がかった輝きのあるレモンイエロー。
白いお花や少し熟した果実のアロマで、穏やかな香り。
フレッシュでミネラリーな口当たりが特徴です。
ゆっくりと続く余韻は、少しクセのあるお料理とも相性が良いです。

DO Vinos de Madrid。ピカラナ Picarana

高樹齢のアルビーリョを木樽とフードルで発酵後、小樽に移して10 ヶ月熟成しました。
ゴールドの色調に輝く太陽を浴びた溢れるばかりの果実香がグラスから飛び出してきます。
ボディと果実味があまりにしっかりして見過ごしがちですが、これがスペインワイン？というほどの綺麗な酸味とミネラルが構成され、心地良い冷涼感さえも楽しめます。

D.O La Mancha。アレハイレン・クリアンサ ALEJAIREN Crianza

濃厚な白ワインで、快活な酸も持ち合わせています。
香りには新鮮な果実のアロマが溢れ、繊細な樽の特徴が奥から感じられます。
味わいは肉厚で滑らかであり、持続性があります。
特別な白ワインで、カスティーリャ地方のラマンチャの伝統的な品種であるアイレンの潜在性が引き出されています。

D.O.Ca. RIOJA。オルガンサ ORGANZA

年間約5,000本程度しか造っていない限定商品です。
新樽由来のリッチな風味とオレンジや白い花、熟した林檎など様々な香りが広がり複雑。
口に含むとマロラクティック発酵を行っていない事に由来するシャープな酸がリッチな果実味を支え、力で押すだけのパワフルなワインとは一線を画すバランスを保ちます。

D.O.Finca Elez。マンサネケ・シャルドネ Finca Elez Manuel Manzaneque

色は綺麗な黄金色で高温のラ・マンチャを感じさせないしっかりとした酸を持っています。
果実味と樽のニュアンスが絶妙のバランスを持っており、ブルゴーニュのシャルドネコンクールでも受賞歴のある高評価ワイン。

Conca de Barberà。エスコーダ・コンカ・デ・バルベラ・エルス・バソッツ Celler Escoda Conca de Barbera Els Bassots

SO2無添加のヴァン・ナチュール。ビオディナミ。
石灰岩土壌の畑。2週間スキンコンタクトを実施し、古い小樽で発酵、及び15ヶ月熟成。複雑でエレガントな、エスコーダの最上級白ワイン。ピーチティーの色合い。黄色い果実、煮込んだリンゴ、ブラウンシュガー、黒コショウ、濡れた石、枯れ葉、ヴァニラ、クリーム、シナモン、ハーブ、濃い色のハチミツなどのリッチで複雑な香り。口に含むと、ゴージャスな舌触りで層をなす味わい。シルキーかつ収斂性もあり、果実味は余韻へと長く続きます。最高！

D.O.Rías Baixas。レイラーナ・アルバリーニョ・フィンカ・へノベバ Leirana Albarino Finca Genoveva

樹齢200年を超すアルバリーニョを100％使用。
オーストリアの樽屋パウシャ製のフレンチオークのオーヴァル型のフードル(2,500リットル)で発酵、そのまま澱とともに熟成させます。色は濃く、綺麗な麦わら色に仕上がります。

D.O.Montsant。ディド・ブランコ Dido Blanc

スペインの伝説となったプリオラートの四人組の血を引くサラブレット夫婦によるワイン。
注いだ瞬間溢れ出す芳香熟したフルーツ、なめらかでクリーミーな舌触り。
とってもエレガントでフェミニンな味わい。

D.O.Costers del Segre。セルボレス・ブラン Cérvoles Blanc

白い花、ほのかにスモーク香がある。空気に触れると、メロンやピーチなどの熟したトロピカルフルーツの香りがし、柑橘類のコンポートを感じる。
ファーストアタックは、厚みがあり、まったりとした甘みと、フレッシュで生き生きとしたエレガントな酸がバランスよく調和している。
凝縮したタンニンで、余韻は長く、果実やトーストの味わいが広がる。
2010年ビンテージの生産量は6,000本の限定生産。

D.O.Ca.Rioja。グラヴォニア・ブランコ･クリアンサ Gravonia Blanco Crianza

ヴィウラ種100%。自社畑のブドウ。
熟成期間:樽4年、年に2回の澱引き、卵白で清澄。残りの期間はボトルでの熟成。
ノン・フィルター。色は薄いゴールド。
果実本来の甘い香りやフルーティーさを残しつつ瓶熟成に由来するブーケも感じます、
複雑で深い味わい。長熟成白ワインですので温度は白ワインとしては高めの温度（13度程度）で一番香りや味わいが楽しんでいただけます。

D.O La Mancha。グラディウム・テンプラニージョ・クリアンサ GLADIUM Tempranillo Crianza

アメリカン＆フレンチオーク６ヶ月熟成、瓶熟１２ヶ月。
スペインの“今”を感じるパワーとバランスを兼ね備えた、コストパフォーマンスの高い赤。

D.O.Campo de Borja。エルミータ・デ・サン・ロレンソ・グラン・レセルバ Ermita de San Lorenzo Gran Reserva

生き生きとした果実味が魅力のスペインの古酒。
古木のガルナッチャをブレンドすることにより、古酒ながら明るい果実味が楽しめます。
オーク樽熟成36ヶ月。【ビオロジック】

D.O. La Mancha。ジュンテロ・ムンド・ド・ジュンテロ・ビオ Yuntero Mundo de Yuntero BIO

熟したベリーの香りとパワーも感じさせる骨格がバランス良く調和したワイン。
オーガニックの世界を表現した、畑で戯れる動植物のラベルも印象的。【ビオディナミ】

D.O.Manchela。クロス・ロヘン Clos Lojen

マンチュエラを愛しボバル種を知り尽くした注目の若手生産者、フアン・アントニオ・ポンセが造るフルーティなスタイルのクロス・ロヘン。
バランスがよくとても飲みやすい。オーク樽熟成７ヶ月【ビオロジック】

D.O.Jumilla。ボデガス・アタラヤ・コモロコ Bodegas Atalaya Comoloco

フローラルなアロマと共に、ミネラルの奥から熟したチェリーの香り。
豊かな果実のフレイバーと甘くエキゾティックなスパイスがいっぱいに広がります。
口に含むとフレッシュで、バランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。

D.O.Cariñena。エステバン・マルティン・レセルバ Esteban Mart_n Reserva

熟した果実香、赤果実のコンポート、バニラやコーヒーキャラメルを思わせる香り。
口に含むとなめらかでふくよかな印象で、良質な酸が全体を引き締めている。
心地よい熟成感があり、全体にクリーンな印象。
余韻にはドライフルーツの香りが広がる。
アメリカンオーク及びフレンチオーク小樽で 12ヶ月間熟成。

D.O.Arribes。アバデンゴ・ロブレ Abadengo Roble

キイチゴ、グーズベリー、フランボワーズのアロマがひろがり、続いて爽快な ミネラル感なども広がってくる。
口に含むと滑らかで、軽快な飲み口だが、ミントを思わせる、清涼感のある余韻が特徴。
他のスペインワインとは一線を画すようなきれいな酸が魅力的なワイン。

D.O.C.Rioja。シエラ・カンタブリア・セレクシオン Sierra Cantabria Seleccion

エグレン家のスタイルである「モダン・スパニッシュ」を象徴する醸造工程「醗酵前の低温浸漬」を行っていない為、エレガントな酸が果実味を支えるバランスの良いスタイル。
樽のつけ方も程よく、赤い果実の可愛らしさが全面に出たコストパフォーマンスに優れたホベンです。

D.O.Toro。エネブラル Enebral

新樽仏樽による、とてもトースティでスパイス感あるアロマが心地よいワイン。
熟したベリー系の芳醇な味わいとスムースなタンニン、ミネラル感が見事に調和したボリュームある味わいです。

D.O.Cigales。バル・デ・ロス・フライレス・ティント Val de Los Frailes Tinto Joven

ラズベリー、ブラックベリーを想わせる、完熟フルーツの豊かで生き生きとした香りが感じられる。
味わいにも果物の風味をしっかりと感じることができ、凝縮された程よいコクを持つ、全体の味わいのバランスが整ったワイン。

D.O. CALATAYUD。レイシス・ガルナッチャ Raices de Garacha

カラタユドの温暖な気候のパワフルかつ野生の凝縮した黒系果実のニュアンス漂う複雑なテイスト。
英国のワインファンの声に答え、レイシス1を構成する一つのブドウで造られたモノセパージュワイン。

D.O. Ribera del Duero。ラ・ヴェグイジャ・ロブレ La Veguilla Roble

スペインを代表するワイナリー、ピングス社と隣接しており、同条件の優れた土壌から素晴らしいワインを生み出している作り手！果実味、凝縮感、タンニン、フィネス、複雑味どれも優れてます。
濃厚な味わいでコスパ抜群の一本です。

D.O. Mentrida。マサンティーニ Mazantini

洋菓子を想わせる香り。
熟したフルーツ、アプリコットの香りとともに魅惑的な妖艶さが印象的。
少し冷やし気味で冷涼感を感じて飲むと美味しい。

V.D.T.Castilla。レジェンダ・デル・パラモ・エル・アプレンデス・ティント Leyenda del Paramo el Aprendiz Tinto

グズベリーやストロベリーのような典型的なプリエト ピクードの香りに、甘草のようなトーストされたオークの香りが加わる。酸があるためフルーティでフレッシュな味わいで、エレガントな樽による後味がすばらしく、バランスのよいワイン。

V.D.T. Cadis。バルバスール・ティント Barbazul Tinto

フレッシュかつ陽気、溌剌としたワイン。色合いはスミレ色を帯びたレッドチェリー。
アロマはベリー、シトラス、イチジクの葉、薫り高いハーブのアロマが重なり、味わいはフレッシュで独特の性格があります。
酸味が全体の絶妙なバランスを保ち、印象的なストラクチャーで長い余韻も持ち合わせています。

D.O.Toro。エテルヌム・ビティ Eternum Viti

様々なスパイスやオーク由来のトースト香。力強い香りに負けず劣らず、口に含むとリッチで甘い果実が押し寄せるが、あくまでクリーンかつ品のある味わいで、きめ細かくよく熟したタンニンが心地よい。
完熟果実の密度とパワー、そして古樹のブドウのエキスを持つ、各要素のバランスのとれた秀作。

D.O.Ribeira Sacra。ギマロ・ティント Guimaro Tinto

すらりとしたエレガントな酸とふくよかな香り。
限りなく自然的な農法で造られたこのワインは樹齢50年以上の『メンシア種』から造られ、複雑さと奥行きのある味わい。
上質なピノ・ノワールを感じさせる超エレガントワイン。

D.O.Utiel-Requena。パシオン・デ・ボバル Pasion de Bobal

ブラックベリー、野いちご、ラズベリーなどに小粒の果実と樽からくるヴァニラ、トースト、焙煎したカカオ豆。そしてブーケガルニやスパイスの香りもあります。
口に含むと信じられない程のたっぷりの果実味と共にしっかりとした酸、スモークの風味が広がり、まろみを帯びたタンニンと協調しています。

D.O.C.Rioja。ラモン・ビルバオ・リミテッドエディション Ramon Bilbao Limited Edition

24ヶ月熟成期間のうち、14ヶ月をフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で熟成。
クリアンサから最良の樽を選び出し、ボトリングした限定品。
果実味と心地よいタンニンが魅力。1本ずつシリアルナンバーがついています。

D.O. Bierzo。ウルトレイヤ・サンジャック Ultreia Saint Jacques

スペイン最高峰の醸造家『のラウル・ぺレス』のスタンダードワイン。
長期樽熟成を行わないため誤魔化しが一切きかず、ラウル曰く『一番神経質になるワイン！』と言われている。
上質な酸と、シルクのような滑らかさ、冷涼感と全てのバランスがパーフェクト。

D.O.Toro。アルミレス ALMIREZ

よく熟した赤い小さな果実香を中心に、黒系果実などフルーツのアロマ、ミントや黒胡椒、花のニュアンスが香ります。果実味も押し付けがましさがなく、自然に果実の旨味が広がる優しい味わいです。
とてもリッチでシャトーヌフ・デュ・パプを想起させる味わい。

D.O.P.Pago Casa del Blanco。キホーテ・プティヴェルド Quixote Petit Verdot

スペインでも珍しいプティ・ヴェルド１００％のワイン。
アメリカンオークとフレンチオークで12カ月熟成。魅力的でエレガント、複雑な香りが広がります。
味わいは非常にフルーティで、菫を思わせるアロマ、イチヂクやココアのニュアンスがあります。
単一ぶどう畑限定高級ワイン(Vino de Pago)の称号を持つ作り手。

D.O.Finca Elez。デエサ・デル・カリサル・ムルティバリエタル Dehesa del Carrizal MV

新樽で10ヶ月間の熟成。乾いた石のようなミネラルを感じられる。
クリーミーなローストした樽と、ジャムのような熟したフルーツがかすかに感じられる。
スパイシーさを残しつつ熟成していて、タンニンとジャムのような味わいが心地よい。
スペイン国内のワインガイドにて、90点という高得点を取得しています。

D.O. La Mancha。エル・ビンクロ・クリアンサ EL VINCULO

複雑な味わいは豊かな風味と酸が良いバランスをなしています。
力強く肉厚で風味溢れるワインです。芳醇で濃密、完熟感があり、オークによるセミスイートの味わいが、サクランボやダークベリーリキュールの風味を包み込んでいます。
ほのかにダークチョコレートを感じさせるフィニッシュ。
【テンプラニーリョ・マスターが造る至宝の傑作ワイン】

D.O. Carinena。アナヨン　カリニェナ Anayon Cariñena

カリニェナの最高の区画を厳選して造られる特別キュヴェ。
平均樹齢60年。カシスやブルーベリーの力強いアロマにリコリスやダークチョコレート、スパイスのニュアンスが香る。多層的に広がる果実、見事なストラクチャー、申し分ない酸を備えた味わいは、カリニェナの原産地たる品格に満ちている。

D.O. Mentrida。ラス・ウバス・デ・ラ・イラ・ガルナッチャ Las Uvas de la Ira Garnacha

綺麗な酸、細くはないが細くしっかり感のあるエレガントさ、ワインは冷たく、軽やか。
欲しいモノは全て入っている感じがします。
一口でこのワインの味わいに引き込まれます。
世界No.1のガルナッチャワインをつくりたいというダニエルの夢が詰まったワイン。

D.O.bierzo。エル・カストロ・デ・バルトゥイエ・バリッカ EL Castro de Valtuille Barrica

カストロ・ベントーサは、天才醸造家ラウル・ペレスの実家のボデガ。
特製のタンクで発酵、フレンチオークで12ヶ月熟成。
上品な樽の香りにチョコやフルーツの砂糖漬けの香りが加わる。
タンニンが滑らかでコクのあるしっかりとした味わい。
テロワールを感じるバランスの良い調和のとれたワイン

D.O. Montsant。ディド・ティント Dido Tinto

スペイン最高のサラブレット夫婦によるモダンエレガントワイン。
自然をリスペクトするオーガニック農法に醗酵は野生酵母のみで作られる。
とても香り高く複雑で長い余韻と妖艶な味わいが楽しめる。

D.O. Ribera del Duero。カペジャーネス・クリアンサ Pago de los Capellanes Crianza

くっきりとしたブラックチェリー⾊。
果実味と樽のバランスが取れており、⿊系果実のはっきりとしたアロマ。テンプラニージョのもつ果実⾹に、なめし⽪やリコリスなど、フレンチオーク由来のアロマが感じられる。⼝当たりはまろやかでありながら、⿐を繰り返し刺激するようなバランスの良い味わい。繊細ながらしっかりとしたタンニンで、余韻の⻑いエレガントなワイン。

D.O.Ca. Priorat。エンブルシュ・デ・バィ・リャック Embruix de Vall Llac

ドライプルーン、カシスなどの黒系果実のアロマや焙煎香が感じられる。
ミネラル感があり、しっかりと成熟した果実の甘みと熟成による繊細さ、森の下生えのニュアンスを感じる。
バランスがよくふくよかで、いきいきとした赤ワイン。
『エンブルシュ』とは、「魔法にかける、魅惑する」という意味のカタルーニャ語。
ルイス・リャックとミケル・マルティ・イ・ポルのアルバム“モン・ポレラ”からの一曲。

D.O. Dominio de Valdepusa。マルケス・デ・グリニョン・カベルネ・ソーヴィニョン Marqués de Grioñón Cabernet Sauvignon

黒みを帯びた、きわめて深い紫色。
カベルネ・ソービニヨンが、野生の果実やスパイス、シナモン、タバコ、チョコレートの強い香りと 共にグラスから飛び出してくる。
口に含むと、果実のすばらしい深みのあるフルボディのワインだということがはっきりわかる。
ストラクチャーがしっかりとしており、丸みのある柔らかなタンニンと長い余韻が楽しめるワイン。

D.O.Ribeira Sacra。ギマロ・バリック・フィンカ・メイシェマン Guimaro Barrica Finca Meixeman

目も眩むような急斜面に植えられる樹齢百年前後の上質なメンシアからつくられます。
上質な品のある酸とエレガントで冷涼的、目の詰まった官能的な味わい。
ラウル・ペレスとペドロ・ロドリゲスが醸すリベイラ・サクラを代表するワイン。

D.O.Ca.Rioja。インペリアル・レセルバ IMPERIAL RESERVA

ワインスペクターにて『スペインワインで初の世界No.1輝いたワイン』　1920年代からスペインで愛され続ける真のリオハ。
完熟した赤系果実を連想させる深いアロマと、オーク由来のスパイス、かすかなバルサミコの香り。
バランスの良いタンニンを持ち、複雑で洗練された味わいです。

D.O. Ribera del Duero。アアルト “AALTO” Bodegas AALTO

ヴェガ・シシリアのウニコを偉大なワインに育て上げたことで有名な銘醸造長マリアノ・ガルシアが造り上げた究極スーパースパニッシュ。
黒い果実の凝縮した素晴らしいアロマ、ビターチョコレート、完熟した葡萄の皮、ミネラル香を感じます。
味わいは凝縮感がありタンニンは非常に豊かで柔らかく熟成しています。

D.O.Ca.Priorat。ディッツ・デル・テラ DITS DEL TERRA

究極の自然派ワイン。
南向きの単一畑で造られ、酵母のみ使用し、ピジャーシュもるモンタージュもなし、SO2添加も最小限。
軽やかさ！滑らかさ！活力！すべてを満たしてくれる本物のワイン！！

D.O.Ca.Rioja。ロダ　ウノ　レセルバ RODAⅠRESERVA

ファッションブランドZARAのオーナーアマンシオ・オルテガ氏の愛娘の披露宴で選ばれた、『スペインモダンリオハの真骨頂』素晴らしく滑らかな構成でフレンチ・オークに由来する微妙な複雑味と融合したリオハ独特の贅沢な果実味が味わえます。
ウノは常に傑出したもので無ければならず、最高のキュヴェを選んで造られます。

D.O.Ca.Priorat。クロス・モガドール Clos Mogador

プリオラートの四人組ルネ・バルビエ氏によるフラッグシップワイン。
ブルーベリーやブラックベリーのジャムに、アニスとタイムのハーブ系の香りと胡椒のスパイシーな風味が加わる。 タンニンは柔らかく、滑らかなコクがありエレガント。
クロス・モガドールは約10年の熟成をイメージして造ったワインです。

D.O. Bierzo。ウルトレイヤ・デ・バルトゥイエ Ultreia de Valtuille

世界中はもちろんのこと現地スペインですら目にすることが難しい伝説のワイン。
ラウル・ペレスのトップキュヴェの1つで彼の名を伝説にしたワインの1つです。
ビエルソの高地(530m)にある1.1haの単一畑に1908年に植樹された最高のメンシアからつくられるワインがこのワインです。
開放型の木製発酵槽での発酵、熟成にはいろいろなサイズの古樽が使用されます。

ラ・ヒターナ La Gitana

「ジプシーの女」という意味通り柔らかでまろやか。同時にしっかりとした辛口。

ボデガス・イダルゴ・フィノ Bodegas Hidalgo Fino

淡い麦わら色が美しい飲みやすい中辛口。
爽やかな芳香とアーモンド香が口の中に広がります。

アモンティリャード・ナポレオン Amontillado Napoleon

海辺の産地の潮風に由来するドライでエレガントな味わい。
しっとりとした味付けのタパスにぴったり。

オロロソ・フォラオン Oloroso Faraon

しっかりとした辛口で、胡桃のような香りが特長。
心地よい余韻が残る、食前酒に最適なタイプ。

バロン　モスカテル Baron Moscatel

淡い琥珀色で、軽くキリッとした辛口。

モスカテル・ナランハ Moscatel Naranja

オレンジの果皮を漬け込んだ甘口デザートワイン。
濃厚な甘さとビターオレンジのほろ苦さが絶妙。

ペドロヒメネス・トゥリアナ Pedro Ximenez Triana

レーズンやプルーンの香りに芳醇な甘みがあり黒糖を溶かしたシロップのように口の中に広がります。

アルキターラ・オルホ Alquitara Orujo

グラッパやマールと同様、葡萄の搾り滓から作るブランデーアンダルシア地方のコルドバが産地。
食後酒に最適。

パチャラン ナバラ ソコ Pacharán Navarro Zoco

すももをベースの伝統的なリキュール。
アニスベースで食後のお口をすっきりさせてくれます。